Trempette de feta à la Corriveau

Ingrédients

200 gr de feta

1/4 tasse de crème sûre

1/2 tasse de ricotta

Sel & poivre, au goût

Origan séché, au goût

2 gousses d'ail hachées finement

3 c. à table d'huile d'olive

1 c. à tb de sirop simple La Corriveau

Sumac, au goût

Pain pita

Préparation

1. Dans un robot-culinaire, mettre le feta, la crème sûre, le ricotta. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan séché.
2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
3. Réfrigérer le mélanger pendant au moins 2 heures.
4. Dans un chaudron, faire chauffer l'huile d'olive à feu élevé.
5. Lorsque l'huile est chaude, fair revenir l'ail jusqu'à ce qu'elle brûnisse légèrement.
6. Éteindre le feu, puis ajouter le sirop simple.
7. Assaisonner avec la sauce avec du sel, du poivre et du sumac.
8. Laisser refroidir.
9. Environ 30 minutes avant de servir, sortir la trempette de feta pour qu'elle prenne la température de la pièce.
10. Avant de servir, mélanger la sauce et déposer sur la trempette.
11. Accompagner le tout de pain pita coupé en pointes.