Houmus oriental

Ingrédients

• 2 cannes de pois chiches
• 4 gousses d'ail
• 1/2 tasse de beurre d'amande
• Le jus d'un citron (environ 4 c. à table)
• 1/2 tasse d'eau
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de sumac
• 2 c. à table de sirop simple Sultane
• 1/4 tasse de poivrons rôtis marinés
• Poivre, au goût

Préparation

1. Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients à l'exception de l'eau.
2. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
3. Ajouter l'eau et mélanger de nouveau.
4. Servir avec des pains plats, des biscottis ou des légumes.