Comment utiliser l'aromate Froid

Qu'est-ce que ça goûte Froid?

Composé d'arômes naturels de concombre et de basilic, notre bitter Froid fait ressortir le goût de froid dans les recettes. En plus de relever la fraîcheur, il réduit l'impression du sucré et augmente celle de l'acidité.

Les Recettes dans lesquelles le mettre

L'amer Froid rehausse:

• Les vins blancs
• Les dry gins
• Les téquilas
• Les martinis au litchi
• Les salades méditérannéennes
• L'eau plate et pétillante (comme si vous étiez au spa! ;) )

Voici quelques ingrédients avec lesquels Froid est complémentaire et saura les mettre en valeur.

Quantité à mettre

Dans un cocktail, un mocktail, un verre de vin ou une bière, 1 à 2 traits sont suffisants pour faire exploser les saveurs de votre recette. Bref, 1 trait d'aromate, c'est-à-dire 0,8 ml, pour environ 150 à 250 ml de liquide sont généralement suffisant.

Par contre, plus la recette est grosse, plus on en met. Par exemple, n'hésitez pas à en mettre 6 ou 8 traits dans votre pichet de sangria ou dans votre marinade pour les crevettes.

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