Recettes et blogue

Le Daiquiri : un Cocktail aux origines mystérieuses

Découvrez les récits fascinants qui entourent la naissance du Daiquiri et une recette de ce cocktail classique en version revisitée signée, Les Tauries.

Saumon boisé à la mangue

Cette recette vous fera découvrir la complexité de la mangue avec ses arômes boisés, caramélisés et épicés.

Le Caveau

Le Caveau est un cocktail composé de rhum blanc, de café froid et du sirop simple La Corriveau (mûres, fût de chêne, sauge) ainsi que son aromate âme soeur Boisé (goût de bois). Ces deux derniers ingrédients apporteront de la profondeur et de la complexité au cocktail.

Grog de Noël sans alcool

Le Grog de Noël sans alcool est un cocktail chaud aux parfums d'agrumes et d'épices réconfortantes. Mettant en vedette notre sirop simple Orange panky (orange, poivre des dunes) et notre aromate Orange pimpée (orange, vanille, cacao, cardamome, anis), il est à boire sans modération!

Marie Malt

Marie Malt est un cocktail à base de bière, un panaché. Grâce à la bière noire, Marie Malt propose une texture onctueuse. Doux, légèrement vanillé et terreux, ce panaché met en valeur notre sirop simple Marie (mélilot, sapin, lavande).

Panaché boréal

Ce cocktail à base de bière met en valeur notre sirop simple Marie et notre aromate Virée en raquette. Il propose des saveurs boréales qui se marient avec les agrumes de la bière IPA.

Panaché ensorcelé

Le Panaché ensorcelé est un cocktail préparé à base de bière blonde et notre sirop simple Orange panky. Accompagné de vin blanc et de Calvados (cidre fortifié), il est à boire avec modération!

Siège de laurier

Siège de laurier est notre version du punch classique du temps des Fêtes. Légèrement amer, herbal et agrumé il plaira à tous vos invités!

PIF! PAF! PUNCH!

Pif! Paf! Punch! est un punch aux saveurs profondes et fruitées avec une finale légèrement herbale mettant en vedette notre sirop simple La Corriveau (mûres, fût de chêne, sauge) et son aromate âme soeur Boisé.

Des beurres aromatisés

Avec la saison du maïs qui bat son plein, ces beurres aromatisés agrémenteront parfaitement vos épluchettes de blé d’inde! Vous pouvez aussi les utiliser pour aromatiser un plat de pâtes tout simple, un délicieux steak sur le barbecue, sur vos légumes ou encore vos petits pains de l’apéro.

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