Pain au citron et au pavot

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine
• ¼ tasse de sucre
• 1 c. à soupe de graines de pavot
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• ½ tasse de beurre ramolli
• Le jus et le zeste d’un citron
• 3 oeufs
• ½ tasse de sirop simple Ave César
• ¼ tasse de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 350℉.
2. Étendre un corps gras comme de l’huile de coco sur les parois intérieures d’un moule à pain. Réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs: farine, sucre, poudre à pâte et graines de pavot.
4. Faire un trou au centre du mélange. Réserver.
5. Dans un second bol, mélanger les ingrédients humides: le beurre, le jus et le zeste de citron, les œufs, le sirop simple et le lait.
6. Mettre les ingrédients humides au centre des ingrédients secs, puis mélanger délicatement. 
7. Verser le mélange dans le moule à pain.
8. Cuire au four pendant 1 heure.