Le French de la Corriveau

Inspiré du grand classique French 75, le French de la Corriveau est un cocktail sophistiqué et puissant. Il est composé de mousseux, de whiskey et de notre sirop simple La Corriveau aux mûres, fût de chêne et sauge. On y retrouve un beau contraste avec la fraîcheur amenée par les bulles et la profondeur du sirop simple. Il se déguste parfaitement en apéro avec des fromages forts ou encore en dessert.

Ingrédients

• 1 oz de whiskey 
• 1 oz de sirop simple La Corriveau
• ¼ oz de jus de lime
• Mousseux sec de style Cava
• 2 Feuilles de sauge fraîche

Préparation

1. Dans un shaker, mettre de la glace et verser le whiskey, le sirop simple et le jus de lime.
2. Bien mélanger de 8 à 10 secondes.
3. Verser dans une coupe en double-filtrant.
4. Remplir de vin mousseux.
5. Tapoter doucement la sauge dans l’intérieur de la main afin de réveiller ses parfums puis déposer dans le cocktail.