Le Caveau

Le Caveau est un cocktail puissant inspiré du classique Black Rose. Il est composé de rhum blanc, de café froid et du sirop simple La Corriveau (mûres, fût de chêne, sauge) ainsi que son aromate âme soeur Boisé (goût de bois). Ces deux derniers ingrédients apporteront de la profondeur et de la complexité au cocktail. 

Ingrédients

• 1 oz de rhum blanc
• 1 oz de café froid
• ½ oz de sirop simple La Corriveau
• 1 trait d’aromate Boisé

Préparation

1. Remplir de glace et d’eau un verre à cocktail. Réserver.
2. Mettre de la glace et tous les ingrédients dans un shaker.
3. Frapper environ 8 secondes.
4. Vider le verre à cocktail et verser le cocktail en double-filtrant à l’aide d’une passoire et d’un tamis.