Flambée d’olives au barbecue

Ingrédients

• 500 gr. d’olives mélangées
• ¼ tasse d’huile d’olive
• ½ citron coupé en quartiers
• 2 branches de romarin frais
• 2 branches de thym frais
• 3 traits d’aromate César picanté
• 1 cuillère à table de sirop simple Ave César
• ¼ tasse de vodka

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients, à l’exception de la vodka dans un bol ou un sac de type Ziploc et mélanger.
2. Laisser mariner au minimum 2 heures (le mieux c’est 24 heures ;) ). 
3. Déposer les olives dans un bol troué allant sur le barbecue. Attention! Lorsque l’huile tombera sur les flammes, ça se pourrait bien que ça flambe. 
4. Verser la vodka sur les olives pour flamber le tout. 
5. Laisser chauffer 1 minute puis retirer du barbecue. 
6. Mettre le mélange dans un bol de service et servir chaud.