Tokyo Cosmo

Tokyo Cosmo, c’est un clin d’œil assumé au classique cocktail new-yorkais, avec une touche japonaise qui lui donne tout son éclat. Le Chambord ajoute une rondeur fruitée, la vodka reste nette et droite, pendant que le jus de canneberge et le lime apportent la fraîcheur acidulée qu’on aime.

Mais ce qui le fait sortir du lot, c’est le duo Wazesté & Vif : une twist végétale, légèrement amère, qui éveille les papilles et apporte de la profondeur à chaque gorgée.

Un cocktail légèrement sucré, frais, acidulé… et parfaitement taillé pour les soirées où on veut un peu plus de caractère sans perdre l’élégance.

Ingrédients

• 1 oz de vodka
• 1/2 oz de Chambord
• 1/2 oz de jus de lime
• 1/2 oz de sirop simple Wazesté
• 1 1/2 oz de jus de canneberge
• 1 trait de l'aromate Vif
• 1 tranche de lime pour la décoration

Préparation

1. Refroidir le verre: remplir de glace et d'eau un verre à cocktail double. Réserver.
2. Dans un shaker, mettre de la glace et tous les ingrédients à l'exception de la tranche de lime.
3. Frapper jusqu'à ce que le cocktail soit bien froid, soit environ 6 à 8 secondes.
4. Vider le cocktail et y verser le cocktail en le double-filtrant à l'aide d'une passoire et d'un tamis à cocktail.
5. Décorer de la tranche de lime.