Tartinades au saumon fumé et pamplemousse

Ingrédients

• 300 g de ricotta
• ¼ tasse de ciboulette coupée finement
• Le zeste d’un demi pamplemousse
• 1 c. à thé de sirop simple Sultane
• 1 trait de bitter Brunch avec le Sultan
• Sel et poivre, au goût
• Roquette
• 120 g de saumon fumé
• Pains pita miniatures

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le ricotta, la ciboulette, le zeste, le sirop simple, l’aromate, le bitter, le sel et le poivre.
2. Étendre le mélange sur les pains, puis garnir de roquette et de saumon fumé.
3. Saler et poivrer le saumon fumé.