Panky Politain

Le Panky Politain, c’est un clin d’œil au Cosmopolitan : un mix vif de gin et jus de canneberge relevé par le sirop simple Orange Panky (orange, poivre des dunes) et un trait d’aromate Orange pimpée (orange, cardamome, anis, cacao, vanille). Résultat : un cocktail acidulé-citronné, légèrement épicé, avec une finale fraîche grâce à la menthe — tout aussi bon en version mocktail avec un gin sans alcool.

Ingrédients

• 1 ½ oz de gin Echo Foxtrot des Spiritueux Alpha-Tango ou un autre gin à la framboise, à la mûre ou un London dry gin (ou du gin sans alcool pour une version mocktail)
• 1 ½ oz de jus de canneberge
• ½ oz de sirop simple Orange panky
• 1 trait d’aromate Orange pimpée
• 2 feuilles de menthe

Préparation

1. Dans un shaker, mettre de la glace et verser tous les ingrédients à l’exception de la menthe.
2. Frapper jusqu’à ce que le cocktail soit bien froid, soit environ 6 à 8 secondes.
3. Verser dans un verre à cocktail à l’aide d’une passoire et d’un tamis à cocktail.
4. Taper délicatement la menthe pour réveiller ses parfums et ajouter au cocktail.